「土壤看起來好髒喔！」從勇敢摸土開始，走廊農田帶孩子跨出食農教育第一步
現代的孩子從出生以來，手機、平板觸手可及，卻不容易接觸到大自然；有時甚至是父母以衛生整潔為由，從小告誡讓孩子更遠離自然。當孩子吃著午餐、卻不知盤中飧如何而來，看遍書頁間的知識、卻無法親身感受自然的變化與奧妙，是否有些可惜？秋江老師多年來帶一批批學生經營「教室小農」，有趣同時也有深刻學習⋯⋯
因為「走廊農田」踏出教室就能親近，「巡田」變得輕而易舉，每天觀察澆水、悉心照顧也成了學生的日常。圖片提供：幼獅文化
土壤看起來好髒喔！
對於我們這世代的人來說，小時候玩泥巴、作泥巴球，甚至用泥塊堆土窯都是稀鬆平常之事，雖然搞得一身「媽媽覺得髒」也依然樂在其中；但現在的小孩可不同了，雖然還是有一批不怕泥土的學生，但「怕泥土」的也沒在少！真心覺得是大人從小教育的遺毒──「土是髒的別亂碰，碰到衣服髒兮兮的很難洗之類的」所導致。
所以每次在種植時，不管是埋下種子或是種下菜苗，都會撇見幾個學生伸出「一指神功」就想把種子或菜苗種好，這時我就會在他旁邊直接泥土一把抓，然後笑笑的說：「哈囉！這位，不敢碰土嗎？是覺得土很髒還是怎樣呢？其實土很乾淨的，你看老師我的手都是泥土，等一下水沖一沖就好了呀！還可以順便澆水。」然後就請他們大膽的伸出「十指」好好的把種子埋好，好好的把菜苗種下。
基本上當老師都這樣以身作則後，小農們都會在驚訝中照做了，害怕土的原因眾多，看起來顏色髒髒、摸下去軟軟的、裡面可能有蟲，最扯但也最直觀的答案就真的是「直覺就是髒」，這真的是土的原罪呀！為什麼你偏偏要這種顏色？
其實每一代小農中都有這樣的學生，可能是被大人教育不可以玩土，也可能是看到土的顏色就把它歸到髒色系，其實就像俗話說的「進廚房就不要怕熱」，那同樣的「當小農就不要怕手髒」！讓學生了解並改變觀念進而親近泥土，的確是需要也必須的一環，只要種植或整理後確實做到把手洗乾淨即可。
土，其實不髒！這個原罪何時才能在人的刻板印象中清除呢？
◆ 教學提示機破除既定或刻板印象：除了土壤，我想還有不少事物是被歸類到「髒兮兮」類吧！教育現場也是一樣，倒垃圾、清嘔吐物、掃狗大便⋯⋯都會被學生嫌髒，只要老師先以身作則，親自示範並讓學生以正確的心態與方式來面對，就能破除這些髒兮兮魔咒。其實，若是事物也就算了，最怕是班上有「人」被歸到這類，問題才真正要浮現。 ◆ 泥土教會我的事試著看見內在的美好面：很多人事物都不能只看表面，看似醜陋的外表或許內心是良善的，不是有一首歌〈我很醜可是我很溫柔〉就是在說明這一點嗎？試著學習讓自己看透、看穿，別讓自己的價值觀被外在給綁架了。 |
每天巡它千百回
過去許多學校也都在推食農教育，會在學校一樓或是外面開墾一塊農田，然後帶著學生出去當小農，一星期一次甚至一個月一次，當然也獲得很好的成效，只是每次要務農都像是要「舉班大遷移」一樣，時間與效益都是打折的。
但我們就不同了，一開始就講到了我們學校位在市區，就算有心想找塊農田還不是普通的難！然而，因為都市、高樓，陰錯陽差的我們把腦筋動到了走廊花臺，這也意外讓走廊農田成了優點，也因為農田就位在教室外走廊，學生踏出教室就是了，所以要說每天巡它千百回也不為過，而這成了走廊農田的亮點。
因為踏出教室就能親近，所以每天巡田變得輕而易舉，跳完繩巡田去成了學生的日常，就算下課在走廊閒晃或聊天，放學在走廊排隊時，都能給它巡上一回。也因為如記錄，下課晃過去看一下，放學走過去瞄一下，時時觀察植物的變化就是最好的記錄，這不也是落實自然素養課程的最佳模式嗎？
除了時時觀察外，澆水這基本功當然不能少，每天澆水成了學生的日常。雖然我會跟學生說大家可以分組分工，輪流去澆水即可，但發現學生們更喜歡自己觀察，自己愛心灌溉自己種下的植物，或許是一種悉心照顧的心情吧！
我也常跟學生說，當你在觀察或澆水時，記得要跟植物「說說好話」，當然免不了又請「估狗大神」來一段「神奇的說話實驗」，這實驗相信許多人都知道也看過，對水或吐司說好話、罵髒話及不理會的差別，其實透過這個實驗結果，除了要孩子口說好話保有良善之心，更重要的是要學生有責任感去照顧與關心自己的植物。
下次，當你看見孩子對某樣物品自言自語時，不要驚慌更不用驚嚇，他可能只是一位用心上課的孩子，回家後認真做實驗而已。
◆ 教學提示機轉個彎將劣勢轉成優勢：又是都市又是高樓，這樣「先天不良」的條件，想要進行食農教育讓學生體驗小農，的確困難重重。但我們卻硬是將這劣勢轉成了獨特的高空農田，不但如此，更搖身一變成了優勢，每天可就近巡它千百回的「走廊農田」。 教學現場不也如此，論環境、資源、各種條件，校校不同，看似劣勢的條件或許轉個彎就能變成優勢，甚至看見亮點兒發光發熱，讓教學有更多的可能性。 品德教育時時融入：國小教育要融入的議題可多了，品德教育就是一項重要議題，而在食農教育中的種植過程就是一個絕佳時機點，責任感養成、分工合作、同儕互相協助、細心觀察植物生長、與植物對話等等，都能是品德教育的一部分，無形融於食農日常中。 ◆ 巡田教會我的事一件事做久了就成習慣：好習慣養成需要幾十天，破壞它卻只需要幾天。日常生活中許多小事或行為是需要每天做而養成習慣，到最後成為自然，自然而然就能內化成自己日常的一部分，也能受用一輩子。 |
＊本文摘錄自幼獅文化《一步蔬果‧小農雜學力：第一本校園食農全紀錄》，未經同意請勿轉載。
＊更多本書作者分享：
＊歡迎按下方作者欄「♡ 追蹤」，不錯過未來文章、教學資源、活動（翻轉教育訂戶專屬功能）
您可能有興趣
