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從吃魚不怕刺開始！岳明國小用20種魚教案向海學習SDGs
每週四午餐時間走進宜蘭岳明國小教室，放在餐具裡的既不是無刺安全的喜相逢或巴沙魚，也不是處理好能一口咬下的炸魚排，而是一整條完整帶刺又符合海洋永續的海鮮漁產，學生們小心食用，將魚骨頭和魚頭剝乾淨，把食物放進嘴裡的同時，也將海洋永續的知識與精神放在心中。
▲學校、老師和學者專家攜手合作，成功讓岳明國小孩子學會吃整條魚。岳明國小提供
本文重點摘要
- 攜手業界專家 建立完整食魚教育
- 孩子為社區老人烹煮海味便當
- 在資訊共享中 拓展改變更多人的影響力
在岳明國小吃魚，需要先在不同專業領域中學習魚的知識：在國文課練習不同魚類的國字筆畫，在自然課用吸管做出飛魚上下拍動的翅膀，或是為每條魚編主題曲。學生們也會實際觀察魚，或是進到學校廚房觀察廚工如何烹飪，甚至自己動手處理魚，製作給長輩的社區便當。
以海洋教育為核心的宜蘭縣岳明國小，從2019年12月開始推動食魚教育，課程橫跨一到六年級，不只吃魚，也學習海洋的一切，「食魚教育如果認真執行、用心去做，它裡面就包含了整個海洋永續的議題，因為它可以涵蓋海洋生態、海洋的科學、海洋的文化和海洋的經濟。」岳明國小校長黃建榮說。2018年加入教育部社區永續發展計畫之後，岳明國小就以 SDGs 為新的教學典範，讓學生在真實情境中，透過實際行動改變社會，也透過研習、講座讓老師們全方面的了解 SDGs 的各個目標。
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