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江振誠談學習：學習隨時發生，沒有祕訣、也沒有捷徑，「就是花時間，好好做這件事情」
二十幾年前，江振誠受邀到南法米其林三星餐廳工作，他和家人可能都沒想過，沒有亮眼學歷、沒有華麗背景的他，會在國際發光。他陸續獲得世界知名專業媒體、組織各種最高級的榮耀，從主廚、經營的餐廳，到餐飲領袖。江振誠習慣世界級的挑戰，卻不被光環限制。 他從不重複...
▲曾千倚攝
名廚江振誠不只是廚師，他涉獵藝術、建築、時尚，甚至自己做陶。對他而言，學習隨時發生，從不侷限自己且大膽求變，他如何學習、如何迎接世界級的挑戰？
二十幾年前，江振誠受邀到南法米其林三星餐廳工作，他和家人可能都沒想過，沒有亮眼學歷、沒有華麗背景的他，會在國際發光。他陸續獲得世界知名專業媒體、組織各種最高級的榮耀，從主廚、經營的餐廳，到餐飲領袖。江振誠習慣世界級的挑戰，卻不被光環限制。
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