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善庖者，不妨說一口好菜
在教學現場，這類將程序性知識化為口語表達，發展後設掌控，並藉由提問互動，相互分享，釐清疑惑，是有用且必要的。其思索脈賂、建構整體、問題假設及解決都靠著對話或自敍完成，即所謂的說課。  ...
善庖者，不妨說一口好菜
開車聽廣橎時，偶爾會聽到美食節目。來賓是各式佳餚精饌的料理達人，好的主持人，往往可以問出關鍵問題，引領廚藝家說出食材挑選與處理、刀工、火候、料理順序、……等等問題，說出了一口好菜，口沫橫飛，引人口水直流，有時還有助聽眾，學個一兩手，精進手藝。
在教學現場，這類將程序性知識化為口語表達，發展後設掌控，並藉由提問互動，相互分享，釐清疑惑，是有用且必要的。其思索脈賂、建構整體、問題假設及解決都靠著對話或自敍完成，即所謂的說課。
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