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不用當下一個江振誠,當自己就夠了!開拓技職學生未來,進擊的老師到業界實習
▲在學生經營的行動咖啡館裡,觀光科學生用心為顧客調配著每一杯咖啡。圖片提供:高雄市教育局課程督學廖俞雲
每年會考後,都有半數學生選擇念技術型高中(即高職,以下簡稱技高),但許多技職生畢業了,卻沒有能力馬上就業,問題出在哪?升學導向下,技職學用落差越來越大,越著這波108課綱改革,技術型高中老師重新當學生,向產業界取經,用學到的真實經驗帶領學生跨科專題實作、開校訂選修課程,協助學生做「有方向的生涯探索」,培養將來出社會必備的素養與能力。
技術型高中在這波108課綱改革很少被提及,但每年有超過半數國中畢業生選擇的技高,其實也默默發生了一些改變。從北到南,有心的教師們申請教育部國教署或縣市教育局的經費補助,在學校大力支持下,留職停薪半年到一年,到與任教科系相關產業實習,有機會把最新的觀念帶回學校,也讓學生明白,讀餐飲科不一定非當廚師不可,「畢竟台灣只有一位江振誠,即使你當不了最頂尖的名廚,還可以做策展、主持或餐飲管理,選擇性非常多」,高雄市三民家商餐飲科主任蘇育弘說,
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